BURZI, LA MORRA, BAROLO
Litangen
Driving past Burzi's part of the La Serra vineyard in La Morra with @albertoburzi after visiting the winery. Burzi holdes some very fine plots, indluding the 85 y old wines in Capalot, and Alberto approaches these sites with respect and passion.
ALBERTO BURZI - La Morra (Santa Maria) Familien Burzi har lenge dyrket druer i Santa Maria, La Morra, men det var først da Alberto kom tilbake etter fullført ønologistudium og praksisperioder at de begynte å produsere egen vin i 2012. De har blant annet en parsell med meget gamle stokker i Capalot, som tidligere ga frukt til Roberto Voerzios Barolo Riserva Vecchie Viti dei Capalot e Brunate. Burzi har også andre vinmarker rundt i Santa Maria, samt en parsell i La Serra rett over Brunate som muligens vil vinifiseres som enkeltvinmarksvin med tiden. Burzis viner er ukjent internasjonalt, men har utmerket seg på en rekke smakinger i Italia de siste to årene.
Burzi lager tre viner på Nebbiolo, og han vinifiserer alle meget forskjellig for å få frem ulike karakterer. Langhe Nebbiolo Runcaja vinifiseres med meget kort maserasjon (5 dager) på lav temperatur for å bevare mest mulig parfyme og friskhet i frukten. Burzis Barolo, som kommer fra 25-70 år gamle stokker, får 15 dager maserasjon og delestage for å lage en Barolo som er tilgjengelig gjennom hele lagringskurven. Toppvinen, Barolo Capalot Vecchie Viti, får 50 dager maserasjon for å fremheve de balsamiske notene i de 70-100 år gamle vinstokkene i Capalot.
SPESIALBESTILLING (Årgang Vin Volum Pris)
2013 Barolo Capalot Vecchie Viti 0,75 l 679,-
BESTILLINGSUTVALGET (BU) fra mars (Årgang Vin Volum Pris)
2018 Langhe Nebbiolo 0,75 l 279,80
2016 Barolo 0,75 l 441,20,-
2016 Barolo Capalot Vecchie Viti MAGNUM 1,5 l 1 499,-
2018 Burzi Barbera d'Alba Plaustra, 223,-
Mer om vinene:
Barolo Capalot Vecchie Viti 2013, kr 679,- (Spesialbestilling)
Fra en liten parsell i Capalot med meget gamle stokker(70 år og eldre) tidligere leid av Roberto Voerzio. 50 dager maserasjon med maks 29° i stål med «submerged cap» for å fremheve de balsamiske notene i Capalot. Malo og lagring på 30 HL botte uten toast.
Langhe Nebbiolo Runcaja 2016, kr 259,- (BU mars)
Fra vinmarkene Rive, Rochettevino og La Serra i La Morra. Kun 5 dager maserasjon med maks 25°for å bevare friskhet, fermentert på brukte 500 L fat, deretter 6 mnd i brukte tonneaux.
Barolo 2013, kr 399,- (BU mars)
Fra Rive, Capalot og Rochettevino. Alderen på vinstokkene er 25-70 år. 15 dager maserasjon med bruk av delestage for å få en typisk og parfymert La Morra-Barolo som vil være tilgjengelig gjennom hele lagringskurven. Malo og lagring på 30 HL botte uten toast.
Burzi Barbera d'Alba Plaustra, 223,-
Rund, syrefrisk med saftig frukt og lette tanniner.
Trykk her, hvis du vil bestille eller ha mer info!