Katalog
Dette er bestillingskatalogen til Arendal VIntners. Den er tilgjengelig for privatpersoner for bestilling via Vinmonoplet (spesialbestilling) og for Horeca
Champagne Carole Noizet Blanc de Blancs
Champagne Carole Noizet Blanc de Blancs
Selv om dette området særlig er kjent for de røde druene, så er den hvite også her selvsagt en viktig ingrediens. Carole har høstet lovord fra Gilbert og Gaillard med en gullmedalje for sin blanc de blancs – lagd av utelukkende Chardonnay. En spesiell detalj fra produksjonen er at 15 prosent av denne vinen lagres på eik (se bildet under) som tilfører dybde og balanse. I nesen har den rene frukter som epler og modne pærer. Balansen og intensitet gir den en delikat personlighet. Passer til sjømat og fisk og en raffinert apéritif dersom man ønsker noe ekstra
Partner i Arendal Vintners, Lars Nerdrum, ble kjent Carole Noizet allerede i 2015. Hun stod frem som den mest spennende, spesielle og lovende champagneprodusentene blant flere han besøkte etter lang tids leting i vinguider og anmeldelser på nett. Hun holder til i Saint-Thierry, en liten landsby i les montagnes de Reims, et bakkelandskap nord-vest for Reims kjent for å gi utmerkede vekstvilkår til særlig de røde champagnedruene. For noen få år siden investerte Carole i et helt nytt produksjonsanlegg med topp moderne utstyr, som ytterligere har hevet kvaliteten i produksjonen.
Carole Noizet omsetter det meste av produksjonen til trofaste kunder som kommer direkte til vingården. Derfor kan hun også presse prisene maksimalt. Det har også vist seg å være en heldig strategi under pandemien. Champagneprodusentene har kollektivt redusert produksjonen for å unngå store prisfall som følge av svikt i konsum. Det ikke er så mye tilgjengelig av disse gode varene.