Fox & Fox er en av de kommende stjernene innenfor britisk musserende. Det er en liten produsent fra East Sussex, som produserer 20 000 flasker i året fordelt på 6 ulike cuvéer. Vinene er distinkte, intense og alltid med en flott balanse.

De siste årene har de fått en rekke utmerkelser i England, og vi kan nevne noen her:

• Da Decanter hadde sin siste såkalte «panel tasting» (3 Masters of Wine) av 92 britiske musserende, kom Fox & Fox Essence 2011 på topp med 96 poeng og kommentarer som: «fantastic fruit on the palate. Great citrus, limes to the fore. Palate long with beautifully textured acidity».

• Magasinet World of Fine Wine ga samme vin (Essence 2011) 97 poeng. Testen ble gjort av Tom Stevenson, som betraktes som én av verdens fremste eksperter på Champagne. 

• Den 1. november 2017 arrangerte Steven Spurrier en stor blindsmaking for 40 smakere ved Londons 67 Pall Mall. De smakte 36 viner fordelt på 4 kategorier helt blindt, og hver kategori inneholdt 4 engelske og fire franske toppviner. I kategorien Blanc des Blancs, kom Essence 2011 inn på andre plass og slo med det blant annet Dom Ruinart BdB 2006 og viner fra Delamotte og Pierre Peters.

Essence 2011 er for lengst utsolgt, men vi har sikret en allokasjon av Essence 2015. Total produksjon av 2015 er rundt 3 000 flasker, og vinen degosjeres nå medio januar og er snart klar for levering. Jonica Fox forteller at kvaliteten er minst like god som 2011, men i en noe mer holdbar stil. Vinen er 100 % enkeltvinmarks Chardonnay og vil holde i 10+ år.

Bestillingsutvalget (vinmonopolet.no):
2014 Essence (Blanc des Blancs) 0,75 l 539,-