Da Eric Asimov, en av de aller mest innflytelsesrike vinskribentene i USA, i desember 2018 kåret de mest uforglemmelige vinene han hadde drukket i 2018, var Stefan Vetters Sylva-ner Rosenrain 2014 først på listen. Asimov skriver:

“Stefan Vetter obsessively tends a few acres of very old silvaner on steep, crumbling ter-races in the Franken region of Germany. Rosenrain comes from ungrafted vines planted in 1934, and this wine was a revelation of how good silvaner can be: pure, textured, deep and intense, with lingering flavors so thoroughly mineral you can’t help but visualize the stony, unyielding terrain and the winemaker’s determination to push it to its extreme.”

Heldigvis hadde vi besøkt Stefan i Gambach allerede i oktober og sikret oss en liten allo-kasjon av Rosenrain 2016 og noen av de andre Sylvanerne hans. Vi kan love at dette er ulikt det meste dere har smakt av hvitvin, med lav alkohol (10-11 %) og en fabelaktig kompleksitet som gjenspeiler jordsmonnet i hver enkelt mikroparsell. Vinene vi tilbyr har en produksjon på mellom 100 og 300 flasker, og alt annet enn vår allokasjon har nå blitt re-vet bort etter Asimovs artikkel.

Vinene er biodynamisk dyrket i svært gamle og bratte vinmarker (Steilhangen) hvor Ste-fan tidvis må sikres med tau av en venn når han arbeider. De vil utvikle seg i 10-15 år. Bildet viser Rosenrain.