Spesialbestilling av champagne fra Carole Noizet

Etter oppfordring fra flere av våre kunder åpner vi nå for en ny runde med spesialbestilling av champagne fra Carole Noizet. Carole selger hoveddelen av produksjonen direkte fra vingården til faste kunder, noe som bidrar til et prisnivå det ellers er vanskelig å oppnå for champagne av denne kvaliteten.

---

Fleur de vigne
Caroles bestselger, verdsatt både for kvaliteten og den karakteristiske, hånddekorerte flasken, som gjør den særlig godt egnet som gave. Vinen har god konsentrasjon og fremstår som både kompleks og balansert. Sammensatt av 50 prosent Chardonnay, 30 prosent Pinot Noir og 20 prosent Pinot Meunier.
Pris: kr 469,-

Blanc de blancs
Selv om Montagne de Reims er mest kjent for blå druer, har Chardonnay svært gode vekstvilkår her. Denne vinen, laget utelukkende på Chardonnay, har fått gullmedalje fra Gilbert & Gaillard. Om lag 15 prosent er lagret på eik, noe som gir ekstra dybde og struktur. Aroma av eple og moden pære, med presis balanse og fin intensitet. Velegnet til sjømat, fisk og som apéritif.
Pris: kr 469,-

Brut Tradition
En klassisk brut med lav dosage som gir en tørr og anvendelig champagne. Velegnet som apéritif og til festlige anledninger. Vinen er basert på 90 prosent Pinot Meunier og 10 prosent Chardonnay, noe som gir god fruktighet og dybde. Aromabildet er harmonisk, med innslag av hvite blomster, eple, grapefrukt og et lett preg av hasselnøtt.
Pris: kr 439,-

Perle Noire – Blanc de noirs
Dette er husets mest ambisiøse vin, laget utelukkende på Pinot Noir. Den har betydelig dybde, struktur og rundhet, med et bredt spekter av mørke bær som kirsebær og blåbær, samt hint av fiken og skogbunn. Syren er godt integrert og gir lengde og friskhet. Egner seg godt både til mat som kalkun og pinnekjøtt, og til mer høytidelige anledninger. Særlig gunstig på magnum, som også gir bedre lagringspotensial.
Pris flaske: kr 489,-
Pris magnum: kr 949,,-