Smak en Brauneberger Juffer-Sonnenuhr i sommer
Litangen
Vi har arbeidet med Weingut Karp-Schreiber siden Det tyske vininstituttet i Norge introduserte dem til oss i 2019. Jobst-Julius Karp var på besøk i Norge - og tok likegodt turen til Arendal. Jobst er 13. generasjon, men representerer også den mye omtalte generasjonen av unge tyske vinmakere, med bakgrunn fra studiet ved universitetet i Geisenheim og praksis fra den nye verden, - California, New Zealand, Sør-Afrika, Australia og Spania
Den balanserte
Vinene fra Jobst Karp har virkelig vokst på oss år etter år - og hva gjelder hvitt er Karp Brauneberger Juffer Kabinett Trocken blitt en av favorittene på sommerbordet. Den er slank, elegant, lys aromatisk - og har den flotte, lange og balanserte avslutningen som skal prege en mosel riesling. Dette er en behagelig vin i ettermiddagssolen, til rekemåltidet eller en lekker sushi.
Spesialbestilling
Pris: 205,20 Alkohol: 12,1%
Den eksklusive
På elvebanken sør for Brauneberg finner du den sørvendte dalsiden med sin steile helling. Her ligger to “Erste Lage” (høyeste klassifikasjon av vinmarker i Tyskland), Braunebergs Juffer og Juffer-Sonnenuhr, med et jordsmonn karakterisert av eldgammel blå-skifer. Herfra kommer noen av verdens mest ansette riesling-viner. Juffer-Sonnenuhr dekker en tredjedel av arealet inne i Juffer. Her er Jobst Karp en av 15 vinbønder med rettigheter.
Vi tilbyr nå en Brauneberger Juffer-Sonnenuhr med klassisfiseringen Grosses Gewächs (GG) i 2019 årgangen (så langt beholdningen rekker). Dette er altså tysk grand-cru land, med hvite viner som egner seg særdeles godt for kjellersamling. Prisen er dessuten et incitament i seg selv. Få områder tilbyr like mye kvalitet for pengene.
Vinen har en rik, mineralsk aromatikk med røyk, hvite blomster og sitrus. Smaken er et fyrverkeri av ulike lag med gul frukt og mineraler - understøttet av flott syre. På tross av stor smaksintensitet og lengde, har vinen den karakteristiske Mosel-lettheten. Drikker fint nå, og utvikler seg positivt i 15 år.
Spesialbestilling
Pris: 264,20 Alkohol: 12,9%
Den friske søte
Mosel er også kjent for de søte vinene, og har klassifiseringer når druene er høstet inn, jo senere desto høyere restsukker. Tidlig blant de sene innhøstingene er Karps Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Spätlese.
Tenker du å servere en syrepreget dessert, sitrus eller bringebær for eksempel, er dette vinen du serverer med. Den bærer fremdeles det elegante, frukten i vinen er med på ferden og restsødmen gir perfekt harmoni. Det samme gjelder sterkt krydret (asiatisk) mat, hvor syre/sødme-kombinasjonen i vinen gjør underverker. Vinen kan lagres i femogtjue år, om du vil.
Spesialbestilling
Pris: 246,30 Alkohol: 8,5%
Restsødme: 88 g/l
De to Rimelige
Dry Karp
er en mosel riesling med litt krisp, floral inngang, mineralsk og grønne epler i aromatikk og lang utgang som balanserer syre og sødme
Spesialbestilling
Pris: 174,50
Alkohol: 11,8%
White Karp
er en lett, fruktig og frisk Weissburgunder (Pinot Blanc). Den er slank, floral og er mer antydende enn tydelig i sin aroma. Kanskje med en anelse mandel. Prøv den!
Spesialbestilling
Pris: 174,50
Alkohol: 12,2%
Gjør din bestilling!
I vinmarkene satser Jobst på biomangfold og i kjelleren er målet å få frem krarakteren ved marken vinen kommer fra. Druene kaldpresses forsiktig i ståltanker for å få frem fruktig og frisk vin, mens lagringen skjer i store velbrukte eiekefat (Funderfass, 1.000 liter).
Dette sier Jobst om årgangene:
2017: A warm year with big frost problems at the beginning of the year, where we lost about 50 % of our grapes. But we didn't loose the whole vines, just 50% of the branches where killed through the frost. That fore the wines could concentrate on the left 50% of the branches and we got really high quality wines, with a little higher acidity and really high sugar levels in the grapes. --> long lasting wines with great ageing potential!
2018: A warm and dry year, but this time we didn't get any frost. We got a really good yield with a lots of aromas a medium, well ripe acidity and lots of peaches aromas! Wines that where mediately extremely good drinkable. Especially the harvest times where great, because we didn't had any rain during the harvest, that fore we could harvest really good Auslese, Beerenauslese and even Trockenbeerenauslese!
2019: The second dry year in a row, with really early bursting of the wines. We ended up with wines a little bit like 2017 vintage. A little higher, but really ripe acidity with higher sugar levels in the berries. --> one of my favourite years so far that I was allowed to produce (8 years). It took a little wile until it was really perfect for drinking but these wines will last as well for a looooong time!
2020: 3rd year in a row where it was again to dry. These times, even the older wines stopped in August growing, because there was no water (because of no rain and the deficit of the last years rain) left. But we ended up with a medium quantity year with really nice fruit and great aromas. A little bit like 2018