Gjensyn med Tibaldi: To varianter av Nebbiolo en Barbera og hvitt fra Piemonte

Bestillingsfrist: 15/11-2026

Denne gangen presenterer vi fem viner fra søstrene Monica og Daniela Tibaldi i Pocapaglia i Piemonte: Favorita, Arneis, Barbera d’Alba og to forskjellige Nebbiolo-viner. Søstrene startet egen produksjon i 2014 på familiens vinmarker i Pocapaglia og Santa Vittoria d’Alba, i Roero nord for elven Tanaro.

Nebbiolo, samme drue, forskjellige uttrykk
Nebbiolo forbindes særlig med Barolo og Barbaresco, men er også hoveddruen for rødt i Roero, Gattinara og Ghemme i Piemonte. Tibaldi har arbeidet med forskjellene i sine to varianter. Roccapalea følger reglene for Roero DOCG, som krever minst 20 måneders modning, hvorav minst seks på eik. Langhe Nebbiolo har ikke et slikt krav, og her har Tibaldi har ønsket å få frem en friskere vin modnet i ståltank. Den ene vinen fremhever frukt og tilgjengelighet, den andre tid og modning. Begge er elegante.

De hvite:

Langhe Favorita DOC 2025
Tibaldi gjærer druene fra de to vinmarkene hver for seg, før vinene blandes og modnes i flere måneder på gjærrestene. Intensjonen er å bygge struktur og aromatisk kompleksitet, slik at Favorita blir mer enn bare en lett og frisk hvitvin. Vinen har sitrus og hvit fersken, et saltpreg og en lett bitterhet som minner om ferskenskall. Favorita er Piemontes navn på Vermentino.
Server ved 11–12 °C til sjømatpasta, grillet fisk eller grønnsaksretter med urter.
Alkohol: 12,5
Pris: 289,-

Roero Arneis DOCG 2025
Arneis har i dag en helt sentral plass blant Piemontes hvite druer, og har sitt historiske tyngdepunkt i Roero. På samme måte som Nebbiolo og Barbera preger Piemontes røde viner, gir Arneis Roero en tydelig hvitvinsidentitet, og har du drukket hvitt i Piemonte, er det høyst sannsynlig en Arneis.

Tibaldi henter druene fra tre vinmarker og modner vinen kun i ståltank. Målet er å bevare druens florale aromatikk og myke steinfrukt uten å legge til noe annet. Dette er en hvitvin der duft og behagelig tekstur står over syreskarphet. Duften har nektarin, hvit fersken og sitrus, med myk frukt, balansert syre og tørr avslutning. Den er mer floral og rund enn Favorita, så de to er fine å smake side om side.
Passer til risotto, pasta og lette kyllingretter.
Alkohol: 12,5
Pris: 284,- 

De røde:

Barbera d’Alba DOC 2025
Barberaen kommer fra to vinmarker i Santa Vittoria d’Alba. Etter gjæring modnes vinen på ståltank med gjærrestene, for å bygge fylde og struktur. Tibaldi vil altså holde fast i barberaens fruktkarakter og friskhet, men også gi den nok kropp til å stå til mat. Mange barberaer modnes på eik for å dempe syren. Tibaldi gjør det motsatte. Gjærrestene gir fylde og bredde i munnen uten å endre vinens kjerne av kirsebær, mørke bær, krydder og lakris. Resultatet er en vin som både er lekker å drikke alene og har nok vekt til ragù, pizza og gryteretter.
Her skal først og fremst for den friske frukten prioriteres. Den bør drikkes i 2026–2028, men ikke ha hastverk med de siste flaskene.
Alkohol: 14,5
Pris: 319,-

Langhe Nebbiolo DOC 2025
Dette er den mest direkte av Tibaldis Nebbiolo-viner, modnet i ståltank på gjærrestene. Intensjonen er å vise Nebbiolo som en frisk, umiddelbar og saftig vin der frukt og duft skal komme fra druen selv, ikke fra fat. Kirsebær, roseblader og et snev av lavendel, med substans fra modningen.
Til soppretter, pasta med kjøttsaus eller lyst kjøtt.
Kan drikkes ung, men et par års flaskelagring kan gi mer samspill mellom frukt og tanniner, eller du kan ta vare på den litt ut i det neste ti-året
Alkohol: 13,5
Pris: 309,- 

Roero DOCG «Roccapalea» 2022
Roccapalea kommer fra en sørvendt vinmark i Santa Vittoria d’Alba. Rundt 30 prosent av druene gjæres som hele klaser, og vinen modnes i store, lett brente trefat i 12–18 måneder før ytterligere flaskemodning. Tibaldi lager vinen med lett hånd. Målet er duft og finesse, ikke maksimal tyngde eller markant eikepreg. Bringebær, markjordbær, roser og fioler, med krydder og fast tanninstruktur.
Server ved 16–18 °C til sopprisotto, kalv, lam og storfe.
Dette er tydeligste lagringskandidaten. Et anslag for den mest interessante fasen for denne 2022-årgangen er 2027–2032, med mulighet for god utvikling videre ved god lagring.
Alkohol: 14,5
Pris: 379,-

Aromatiske viner fra Beaujolais i høstmørket

Frist: Onsdag den 14. Oktober 2026

Denne spesialbestillingen samler fem viner som viser et tydelig spenn i både landskap og uttrykk. Vi tilbyr tre røde cru-viner fra henholdsvis Moulin-à-Vent, Morgon og Fleurie i Beaujolais og én hvit Mâcon-Villages fra Mâconnais. De røde er laget på Gamay. Den hvite er på Chardonnay. Til sammen gir de et konsentrert bilde av to vinområder som som glir over i hverandre geografisk, men som har svært ulike druer, jordsmonn og vintradisjoner. De fire vinene kompletteres med en Crémant de Bourgogne, laget etter tradisjonell metode med annengangsgjæring på flaske og minst ni måneders lagring på bunnfallet. Vinen er en cuvée av Chardonnay, Gamay, Aligoté og Pinot Noir, altså med druer fra ulike deler av Burgund, fra kalkområdene ved Joigny i nord til granittjorder i det sørlige Burgund

I Beaujeu, den historiske hovedstaden i Beaujolais, har familien Pardon arbeidet med vin siden 1820. Gjennom generasjoner har familien bygget opp et nært forhold til vinmarkene i området, med særlig vekt på Gamay og de ti cru-appellasjonene i den nordlige delen av Beaujolais. I dag kombinerer Pardon & Fils egne vinmarker og familiearv med et utvalg viner fra nærliggende områder, blant annet Mâconnais i sørlige Burgund.

Beaujolais strekker seg sørover fra Mâcon og videre mot Lyon. Området omfatter tolv appellasjoner og rundt 13 500 hektar vinmark, hvor Gamay utgjør om lag 97 prosent av beplantningen. I sør dominerer de regionale appellasjonene Beaujolais og Beaujolais-Villages, mens de ti cruene ligger lenger nord, der landskapet blir mer kupert og jordsmonnet ofte mer granittpreget.

Det er nettopp her vi finner Moulin-à-Vent, Morgon og Fleurie. Selv om alle tre er basert på Gamay, har hver cru sitt eget uttrykk. Granitt, sand, leire og ulike eksponeringer gir viner med forskjellig aromatikk, struktur og lagringsevne. Pardon & Fils arbeider med semi-karbonisk maserasjon, en tradisjonell metode i Beaujolais som bevarer druens frukt og energi, men som også kan gi struktur og dybde når utgangspunktet er gode vinmarker og modne druer.

Nord for Beaujolais ligger Mâconnais. Mâcon-Villages er en regional appellasjon for hvite Chardonnay-viner fra et avgrenset område i Mâconnais, og peker mot en stil med friskhet, blomster, sitrus og moden frukt.

Jean-Marc Pardon anbefaler spesielt den klassiske Moulin-à-Vent, den klassiske Fleurie Domaine Pardon og en Morgon Côte du Py Vieilles Vignes. Han beskriver dette som viner av svært høy kvalitet, og mener at Moulin-à-Vent og Fleurie i sine klassiske utgaver best representerer sine respektive appellasjoner. For Morgon anbefaler han oss Côte du Py fra gamle vinstokker, som etter hans mening gir et representativt uttrykk med kraft og tydelig terroirkarakter.

Vinene

Fleurie Domaine Pardon 2025
Fleurie er en av de mest kjente cru-appellasjon i Beaujolais, og regnes som dens mest elegante og florale. Domaine Pardon dyrker Gamay på sju hektar i Fleurie, på et jordsmonn dominert av granittholdig jor med store krystaller. Vinen er vinifisert gjennom åtte dagers semi-karbonisk maserasjon i stål og sement. Denne er en typisk Fleury, med dufter av fiol, solbær og bjørnebær. Den har myk og behagelig syrestruktur.

Drikkevindu: Tilgjengelig allerede nå, vil utvikle seg positivt de neste 3–4 årene. Den passer godt til kylling, enkelte lammeretter og andre retter lyst kjøtt. Den fungerer også utmerket alene.

Pris: 259,-

Pardon & Fils Moulin-à-Vent 2023
Moulin-à-Vent ligger øverst i Beaujolais, helt mot grensen til Bourgogne. Det er den mest lagringsdyktige appelasjonen, med en svært god konsentrasjon og mer struktur og dybde. Vinen er produsert fra håndplukkede druer og vinifisert med hele drueklaser gjennom semi-karbonisk maserasjon i tolv dager. I nesen fornemmes røde og mørke bær, sekundæraromane omfatter krydder med florale toner som iris og fiol. Den passer godt til retter av rødt kjøtt, vilt og mat med smaksrike sauser.

Drikkevindu: Den kan drikkes nå, men vil fortsatt utvikle seg og kan gjerne lagres i 10 år eller mer.

Pris: 269,-

Morgon Côte du Py Vieilles Vignes 2025
Côte du Py er en vinmark i Morgon-appellasjonen, kanskje det mest prestisjefylte enkeltområdet i Beaujolais fordi den gir så fin dybde og mineralitet. Jordmonnet er nedbrutt vulkan med skifer og høyt innhold av jernoksider og mangan. Det gir aromaer av mørk frukt, høy mineralitet og tydelig struktur. Denne vinen er svært vellykket, lagd av håndplukkede druer fra gamle vinstokker som gir flott konsentrasjon. Den er vinifisert i betongtanker med ni dagers semi-karbonisk maserasjon med hele klaser. Den har aromaer av mørk frukt, moreller og krydder og har en fin tanninstruktur. I munnen er den fyldig, saftig og energisk, med en lang mineralsk avslutning.

Den er fortsatt ganske ung, og bør ligge til våren 2027 før den drikkes. Men tanninene er allerede myke og integrerte og vil nøytraliseres i kombinasjon med et grillet oksestykke som entrecôte eller côte de boeuf. Deretter lagrer den uten problemer i 10–15 år. Den passer godt til retter av storfe, lam, vilt og gryteretter.

Pris: 349,-

Mâcon-Villages Blanc
Mâcon-Villages Blanc viser den hvite siden av det sørlige Burgund. Vinen er laget på Chardonnay fra Mâconnais, et område der kalk- og leirholdige jord gir gode forutsetninger for hvitvin med både friskhet og modenhet. Forvent en slank, åpen og tilgjengelig Chardonnay-stil, ofte med assosiasjoner til hvite blomster, sitrus og moden frukt. Dette er en vin som først og fremst bør drikkes for sin friskhet og sitt umiddelbare uttrykk, gjerne innen to til fire år. Server ved 11–12 °C til fisk, skalldyr, fjærkre og retter med lyse sauser.

Pris: 279,-

Crémant de Bourgogne Pardon & Fils
I glasset har denne cremanten fine bobler, frisk sitrus, lyse frukter og florale toner. Den fremstår frisk og rund, med et elegant og lett tilgjengelig uttrykk. Server den gjerne som aperitiff ved 4–8 °C, eller noe varmere – 6–10 °C – til skalldyr, sitrontilsatt fisk, hvitt kjøtt eller dessert. Jean-Marc Pardon anbefaler å nyte den ung, men oppgir et lagringspotensial på inntil tre år

Pris: 289,-  

Vinene som er presentert i dette nyhetsbrevet tar vi nå inn som spesialbestilling da vi ønsker å gi mer innblikk i Beaujolais sine flotte og forskjellige vin-områder (Crus).

---

I motsetning til vinene over, lagerfører vi Pardon Beaujolais-Villages.
Denne bestilles direkte i Vinmonopolets nettbutikk

Spesialbestilling Saumur Champigny - Cabernet Franc fra Loire

De hvite vinene fra Loire har lenge hatt godt fotfeste i Norge med Sancerre, Muscadet og i senere år også viner på Chenin Blanc (Savennières, Vouvray mv). Loires røde på Cabernet Franc har derimot fått mindre oppmerksomhet, selv om de egentlig har «alt» vininteresserte drømmer om: Aromatisk kompleksitet, balanse, tydelig avtrykk fra stedet og vinmarken de kommer fra, lagringsdyktighet, moderat alkoholnivå og svært mye kvalitet for prisen. Som sin mer kjente fetter, Cabernet Sauvignon, er den strukturert, men den er mindre kantete og rå i unge årganger. Cabernet Franc er en nydelig matvin, men passer også litt nedkjølt en varm sommerkveld på terrassen.

For å si det med Merete Bø i podcasten «Jeg kan ingenting om vin»:  

«Når de er godt laget så er de bare helt fantastiske og undervurderte».

De beste vinene har en struktur som minner om en kombinasjon av Nebbiolo fra Alto Piemonte og Pinot Noir fra Burgund, men med en egen aromatikk. Området har dessuten sett et virkelig oppsving i kvalitet med de senere års noe varmere klima. Som Vinous uttaler:

«The wines are better than ever, yet much of the wine profession and drinking public has yet to realise. It’s time to find a rooftop and tell the world Loire Cabernet Franc isn’t what it was. It’s so much better.»

Det er derfor ikke uten grunn at mange samlere ser på Loire Cabernet Franc som det neste Burgund. I tillegg til vinenes kvalitet og lagringsdyktighet, er produksjonen lav og det er små enkeltvinmarker som gir tydelig forskjellig karakter til vinene. Til forskjell fra Burgund er prisene ennå i all hovedsak moderate, og det er fortsatt mulig å sikre seg enkeltvinmarksviner for kjelleren av meget høy kvalitet uten for store utlegg.

Den nok fremste appellasjonen for rødt i området er Saumur Champigny. Appellasjonen er gjort kjent av kultprodusenten Clos Rougeard. Vinene derfra har blitt spekulasjonsobjekter med svært høye priser, men det finnes flere andre produsenter i appellasjonen som levere høy kvalitet fra til dels samme vinmarker som Clos Rougeard.

En av disse er Dominique Joseph, som er fjerde generasjon på det familiedrevne Domaine Petit Saint Vincent. Han har parseller i Les Poyeux, Les Clos Lyzières og omkringliggende marker og driver økologisk med en «lett» hånd gjennom hele produksjonsfasen. Han produserer både lagringsdyktige enkeltvinmarksviner og mer fruktdrevne viner for tidlig konsum. Vi har valgt å tilby både en vin som gir sitt beste umiddelbart for å få bedre innblikk i Domaine Petit Saint-Vincents stil og to enkeltvinmarksviner som kan legges bort noen år. Felles for alle er en stil hvor friske, røde fruktaromaer kombineres med florale noter, sitrus, og for lagringsvinene meget finmaskede tanniner, i en elegant stil. Dessuten produserer Dominique også en veldig god hvitvin på Chenin Blanc. Hvit Saumur er en sjeldenhet, men kan som denne viser ha meget høy kvalitet.

---

Domaine Petit Saint-Vincent Saumur Blanc Les Perruchets 2023 – kr 399,- (Hvitvin)

Frisk og mineralsk Chenin Blanc som kombinerer nesten saltaktig mineralitet, god syre og lett eksotisk frukt. Tørr, men med den klassiske fruktsødmen for tørr Chenin Blanc.  Kan drikkes fra og med mai (tappet september 24), men utvikler enda mer aromatisk dybde med flere år i kjelleren. Herlig alene eller til salater, lett krydrede fiskeretter og halvfaste oster av kumelk.

Domaine Petit Saint Vincent Saumur Champigny Petit Saint Vincent 2022 – kr 269,-

Nydelig, frisk og aromatisk Cabernet Franc for å drikkes de nærmeste 5–6 årene. Røde bær dominerer i aromatikken, og den har en herlig sødme i frukten som balanserer friskheten. I stilen minner den om en ung Beaujolais fra Fleurie (men med Cabernet Franc aromaer). Utmerket alene eller til salater og charcuterie

Domaine Petit Saint Vincent Saumur-Champigny Les Clos Lyzières 2020 – kr 299,-

Vinmarken ligger rett ved siden av Les Poyeux (se nedenfor) med samme syd-sydøstlige eksponering og i stor grad samme karakter på vinene. Vinstokkene er 55 år gamle. Lys briljant rubin og flott sødmefull frukt, som på grunn av den varmere årgangen også har tydelige innslag av mørke bær og urter. Flott lengde. Meget fine tanniner i bakgrunnen som sikrer lagringsdyktighet. Kan drikkes nå – gjerne til lam eller grillmat, men blir bedre fra og med 2030 og i 10 år deretter. Et kupp for kjelleren.

Domaine Petit Saint Vincent Saumur Champigny Les Poyeux 2021 – kr 499,-

Fra en av de aller fremste enkeltvinkarkene i Saumur, Les Poyeux, som er gjort kjent av Clos Rougeard. Vinmarken har en uvanlig blanding av kalkstein under og finkornet sand på toppen, som gir viner med stor finesse og kompleksitet samtidig som de bevarer fruktintensiteten. Fra vinstokker som er 50 år og eldre. Vinen har stor aromatisk intensitet med rød frukt, blomster, sitrus og krydder, og et fyldig midtparti, men likevel letthet og balanse. Meget fine tanniner i bakgrunnen som sikrer lagringsdyktighet. Kan drikkes de nærmeste par årene, 5-6 år anbefales for å ta ut særpreget til Les Poyeux, eller lagres i 10-30 år.

Spesialbestilling : Domaine Boussey i Bourgogne

Det årlige Burgund-slippet på Vinmonopolet er akkurat over og det har vært mye ståhei rundt det som kanskje er verdens mest attraktive viner. Prisene er høyere enn noen gang, drevet av en lav kronekurs og en 2021-årgang som på grunn av vårfrosten ga svært lavt volum. Kvaliteten er imidlertid høy, og det har ført til en attraktiv årgang som mange ønsker å skaffe seg.

Arendal Vintners har ikke hentet inn Burgund-viner siden før koronaen, men vi ønsker nå å ta en pall til Norge fra Laurent Boussey. Vi møtte ham i 2019, hjemme på vingården i Monthélie, en liten landsby mellom Auxey-Duresse i vest, Meursault i sør og Volnay i øst. Han er familiens 5. generasjon vinbonde.  Både Laurent og kona Karen er utdannet vinmakere og sammen utfyller de hverandre både i marken og vineriet. De driver biodynamisk og er fine representanter for en ny generasjon vinbønder som jobber uten kjemiske tilsetningsstoffer, sprøyting og kunstgjødsel, i respekt for områdets tradisjoner og terroir. Beskjæring, tynning av frukt, trimming av bladverk og innhøsting foregår for hånd. Familien Boussey produserer både røde og hvite burgundere og har parseller i mange av de mest attraktive appelasjonene fra en ganske stor vingård på samlet 15 hektar.

Røde
Boussey har i parseller i mange av de kjente Burgund-appelasjonene. De største markene deres ligger i Monthélie. Denne landsbyen er relativt ukjent for de fleste, men ligger veldig sentralt til. Da den verdenskjente vinanmelderen Jancis Robinson var i Norge nylig nevnte hun spesielt Monthélie som et sted med fornuftige priser og høy kvalitet.

Monthélie «Les Toisières» 2021
Monthélie er bakkete og omsluttet av vinmarker på alle kanter. Parsellen Les Toisières ligger rett foran landsbyen, i kanten av Meursault, på grunn som består av kalkholdig leirjord. Vinen er rubinrød, feminin og elegant, med aromaer av røde og svarte bær, kirsebær og solbær. Den har bløte og godt integrerte tanniner.

Pris: 399,-

Monthélie Premier Cru «Les Champs Fulliots» 2020,
Parsellen Les Champs Fulliots er kalkholdig og relativt tørr. Det gir en kraftig vin med slanke tanniner. Den har en bouquet av små røde bær og fioler. Med alderen utvikler aromabildet seg mot underskog og krydder. 2020 var et varmt år, som gir en vin som har utviklet frisk fruktfølelse og som allerede nærmer seg sitt drikkevindu. Den kan imidlertid gjerneligge mange år fremover.

Pris: 479,-

Pommard 2019
Pommard er en av de eldste kjente vinområdene i Burgund, dokumentert tilbake til Antikviteten. Da het området Pomone, samme navnet som den romerske gudinnen for frukt og hager.

Fargen er mørk, briljant rubin, har aromaer av bjørnebær, blåbær, kirsebærstein og plomme. Dette er en kraftig og rustikk vin. Men den er likevel elegant og kompleks. 2019 er fruktig, balansert og konsentrert, og passer til både hvitt og rødt kjøtt.

Pris: 569,-

---

Hvite
Vi tar opp to gode og prisgunstige varianter av hvitviner som representerer to forskjellige, men typiske uttrykk fra Burgund.

Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 2022
Denne hvite burgunderen er lagd på druer fra 50 år gamle vinstokker, plantet ikke langt fra Meursault. Det gir en vin med høyere konsentrasjon, og lengde enn det som er vanlig for denne kategorien. Dette er en godt balansert, mineralsk og fruktig chardonnay som passer godt til apéritif, på terrassen om våren eller til fisk, sjømat eller harde oster.

Pris: 347,-

Meursault Vieilles Vignes 2021
Vinmarken Boussey har i Meursault ligger sør i Beaune, mellom Volnay og Puligny-Montrachet, i et dalføre som strekker seg mot Auxey Duresse. Denne vinen er lagd på druer fra 50 år gamle vinstokker som står på kalkjord i parsellen Les Meurgers. Her er det god eksponering mot solen, som gjør at modningen skjer raskt. 2021-årgangen er relativt kjølig og har lyktes godt. Dette er en usedvanlig godt balansert hvitvin som trenger litt aldring. Duften er preget av mandel og grillede hasselnøtter, hint av bregne og urtete. I munnen har den høy intensitet og lengde. Den har en rik, mineralsk og smøraktig smak, slik som er typisk gode Meursault hvitviner, og passer perfekt til fisk med smørbaserte sauser.

Pris: 631,-

Bestillinger tas i mot til søndag 18. februar.